שמתם לב לחבילה של קווי מים בבקבוקים בסופר? בוודאי ראיתם את המלים מזוקקים ואוסמוזה הפוכה על גבי תוויות כמה פעמים. סביר להניח שמעולם לא טרחת להבין מה המשמעות של אלה. לקום לכוס מים זו פעילות כה חיונית, אפילו לא צריך לחשוב על זה. זה רק מים, למה לטרוח לדעת את ההבדל בין אוסמוזה מזוקקת או הפוכה? כפי שמתברר, יש יותר בשני אלה מאשר רק לגרום למים שלך לטעום אחרת. כשמחפשים דרכים להשיג את המים הטהורים והבריאים ביותר בביתכם, כנראה שנתקלתם במערכות אוסמוזה הפוכה ובמזקקי מים. בעוד ששני אלה מספקים מים נטולי מזהמים, הם עושים זאת בשיטות שונות לחלוטין. המים משני אלה מתאימים כמים מטוהרים, אך מי מהם עדיף? עם זאת, ישנם הבדלים מהותיים רבים בין השניים אשר עשויים להשפיע על איזה מהם תחליט להשתמש בביתך. בקטע זה, אנו נסתכל על המדע שמאחורי הזיקוק ותהליך האוסמוזה ההפוכה כדי לבנות הבנה עמוקה של שניהם אשר עשויים לעזור לך להתאים יותר לצרכים הספציפיים שלך, כך שתוכל להתחיל לשתות מים בריאים יותר מיד.
מים נמצאים בכל מקום, ומהווים את רוב כדור הארץ, אך קשה למצוא מים לשתייה. לאורך ההיסטוריה, בני האדם המציאו דרכים להפוך את המים לבטוחים לשתייה. מים שטופלו באמצעות זיקוק או אוסמוזה הפוכה נחשבים למים מטוהרים.
כדי לסווג בצורה מדויקת יותר כמטוהרים, מים חייבים להכיל פחות מ -10 חלקים למיליון (PPM) מכלל המוצקים המומסים. משמעות הדבר היא כי המים נטולי 99% מכל החומרים, אפילו מינרלים המועילים לבריאותך וזה גם אומר שאין מזהמים. טיהור מוציא מהמים את כל החיידקים, הפרוטוזואה, הכימיקלים, המינרלים, המתכות ועוד.
אוסמוזה הפוכה היא תהליך סינון שמאלץ את המים שלך דרך סדרה של קרומים דקים. מערכות האוסמוזה ההפוכה שלנו בפיניקס מורכבות מממברנות של ארבעה או חמישה שלבים שמבטיחות כמעט שום משקעים או מזהמים הנכנסים למי השתייה של המשפחה שלך. הקרום יסיר את כל הזיהומים מהמים עד לרמות המיקרוסקופיות. זה עדיין לא סוף השורה. מערכות אוסמוזה הפוכה מכילות בדרך כלל מספר שלבי סינון אשר כל אחד מהם יסיר חומרים מסוימים מהמים. בסוף השרשרת משתמשים לעיתים קרובות במסנן מינרלים להוספת המינרלים החיוניים למים. זה הופך מים ממערכות אוסמוזה הפוכה לבריאות מאוד לשתייה. בנוסף, מינרלים אלה תורמים גם לטעם המים שלך, כך שמי אוסמוזה הפוכה נוטים לטעום פריכים ומרעננים.
לעומת זאת, זיקוק הוא תהליך של רתיחה של מים, תפיסת העיבוי, ומאפשר להם להתעבות חזרה למים. לאחר זיקוק המים יופרדו זיהומים. שימו לב כי הזיקוק שונה מהתהליך שרבים ממליצים על עיריות רבות לטיהור המים שלכם. פשוט הרתחת המים תהרוג בהם חיידקים וחיידקים אך היא לא תסיר כימיקלים וזיהומים אחרים כמו מינרלים. מכיוון שאינו טעים כמו כלום, זיקוק אינו מסוגל להסיר כימיקלים עם נקודת רתיחה דומה למים, בדרך כלל מוחלת שיטת טיהור נוספת על המים המזוקקים, בין אם מדובר באוסמוזה הפוכה או סינון דרך שכבת פחם פעיל.
במבט ראשון, ייתכן שההבדלים בין מים מזוקקים למי אוסמוזה הפוכה אינם ניכרים בקלות. אחרי הכל, שני התהליכים מייצרים מים נקיים מרוב המזהמים. עם זאת, שתי טכניקות טיהור מים שונות זו מזו, הן בתהליך והן ביישומים שלהן. האחד דורש מעט אנרגיה והוא אידיאלי לשימוש בבית. השני קשה יותר ליצור ומתאים יותר למטרות מעבדה. באופן כללי, אוסמוזה הפוכה היא אידיאלית לשימוש מגורים. מערכות אוסמוזה הפוכה דורשות פחות אנרגיה ממערכות זיקוק ולוקחות פחות זמן, כאמור לעיל.
מערכות זיקוק ביתיות קיימות, אך הן נוטות להיות לא יעילות. לוקח הרבה זמן להרתיח, לעבות ולכבוש מים מחדש, ובדרך כלל, מערכות לא יכולות לעמוד בדרישות המים הממוצעות בבית. ערים וממשלות מדינה עשויות להשתמש באוסמוזה הפוכה לטיפול במים לעירייה שלמה או להפעלת מתקני התפלה. זיקוק עשוי להיות אידיאלי גם במצבים מסוימים של שימוש ביתי. באזורים בהם השימוש במים מוגבל, ייתכן שאוסמוזה הפוכה אינה אפשרית מכיוון שהיא מייצרת מים מבוזבזים. במקרה זה, זיקוק עשוי להיות האפשרות הטובה ביותר לטיהור מים, אפילו עם זמן ועלויות אנרגיה נוספות. מים מזוקקים זורחים בדרכים אחרות. זהו המפתח לניסויים רבים במעבדה, ולעיתים קרובות היצרנים ממליצים עליו עבור ציוד מסוים.
