אוכל ackpacking הוא לעתים קרובות לא מעורר השראה. מכיוון שירקות ובשר הם כבדים ולא נוחים, הם לעיתים קרובות נשארים מאחור. והרבה ארוחות קלות להכנה, קלות משקל ומיובשות הן תפלות או חסרות מרקם. חבל כשאתה מחשיב את עושר מאכלי הבר החינמיים והטעימים שאנו מוקפים בהם בכל כך הרבה טיולי תרמילאים. בנוסף, אם תאסוף את הארוחה שלך במחנה, זה לא יכביד אותך על השביל.
אם ברצונך ללכת בדרך זו, האפשרויות שלך הן: קבל ידע וניסיון של דוקטורט כדי למצוא ולאכול פטריות בר, פירות יער וצמחים בביטחון, או, תלוי במים ליד המחנה שלך. והחוקים המקומיים, ארזו חכה קלה (כמו מים קטנים שאנו ממליצים כאן) ועוד כמה ציוד אחר, כמו סכין ותבלינים. עם אפילו מעט תרגול ותכנון, הסיכויים הם הגונים שתוכלו לשלוף ארוחה מאגם או נחל סמוך, ולעתים קרובות ארוחת הערב תהיה פורל טעים.
פורל הוא אחד הדגים הטובים יותר לתפוס ולאכול בחבל האחורי, לא רק בגלל שהם נמצאים בשפע במי ההרים בכל רחבי ארה"ב, אלא שהם גם סיננים לניקוי והכנה לא משנה מה גודלם. עם זאת, אם אתה מדמיין פילה גדול של בשר טהור כמו שאתה אוסף לחנות, אתה תהיה מאוכזב. בארץ האחורית, כמעט תמיד אתה הולך בסופו של דבר עם בלגן של בשר, עצמות ועור בצלחת שלך. אבל לאסוף עצמות של פורל טרי שנלכד מהעצמות קשה כמו לסלק כל חתיכה טעימה של כנף עוף - ומשביע הרבה יותר. בנוסף, זה טעים הרבה יותר משקית של סלופ מיובש בהקפאה.
ניקיון
לאחר שתפסת והרגת את הדג שלך, תרצה לנקות אותו מהר ככל האפשר - באופן אידיאלי באופן מיידי. טמפרטורות חמות עלולות לגרום להידרדרות הפורל ולהתקלקל במהירות, אך הסרת הפנימיות תאט את התהליך. לחכות עד שתחזור למחנה או כשמגיע זמן ארוחת הערב עלול לגרום לדגים מבוזבזים.
חותכים שני חריצים בשכבת העור הדקה ממש מאחורי הלסת התחתונה של הדג, ויוצרים וי שמצביע קדימה. (אתה יכול לראות את האזור הזה טוב יותר על ידי נעיצה של אצבע בפה של הדג ולחיצה כלפי מטה על לשונו.) החלק את האגודל לתוך ה- V שזה עתה חתכת, ומשוך מטה לכיוון הזנב - זה אמור להסיר את הזימים והמעיים בצורה נקייה שבץ. בדוק את החלל שנותר לאחר, והסר כל דבר שאינו בשר או עצם. בדוק בתקנות המקומיות כיצד להיפטר מהקרביים: ברוב המקומות ניתן להפיל אותם למים עמוקים או נעים (לא בקו החוף) או לקבור אותם בקתולה הרחק מהמחנה ומהמים. בספק, ארוז אותם במיכל אטום.
לאחר שהמעיים נעלמים, אתה אמור לראות קו אדום לאורך עמוד השדרה בחלק האחורי של החלל. הפעל את התמונה הממוזערת שלך לאורך קו זה מראש ועד זנב וסחט את כל הדם. זו כליה של הדג, היא לא יוצאת עם שאר המעיים, וההשארה בפנים יכולה לקלקל את הטעם. אם ברצונך להסיר את הראש, התכופף לאחור עד שתשבור את עמוד השדרה ואז חתוך אותו. (זה אופציונלי: אם תעשה זאת, תתגעגע לכמה מאגרי בשר סודיים בהמשך).
נקה את הדג היטב מבפנים ומבחוץ עם מים טריים כדי לשטוף כל דם או מעיים אחרים, ואז ייבש אותו היטב במגבת נקייה. בשלב זה הדג מוכן לבישול. חותמים אותו בשקית חד פעמית עם רוכסן או בתיק רב פעמי סיליקון לשימוש חוזר (12 דולר), ושומרים הכי קריר שאפשר עד שתהיה מוכן לאכילה. בדרך כלל ניתן לשמור את השקית במים על קו החוף.
